豆サラダ

皆さん、こんにちは！

今日のお昼ご飯のおかずは『なすと豚肉の味噌炒め』と『豆サラダ』ほかです。

豆サラダはスタッフの好きなおかずのひとつです。

今は、サラダ用の煮豆が売っているので、これを使い、きゅうりやトマト、ハムなどを混ぜ

マヨネーズであえてます。

とっても美味しいですよ。

チキンソテーとマッシュポテト

みなさん、こんにちは！従業員B子です。

今日のお昼のおかずは、『チキンソテー』です。

つぶつぶコショウもかかっていて美味しそうでしょう

チキンソテーに添えてある、ブロッコリーとトマトの間にあるのは『マッシュポテト』！

これは、私、従業員B子が家で作ってきました

2週間ほど前から、妙～にマッシュポテトが食べたかったんですが、

なかなか作る機会がありませんでした。

今朝はちょっと早起きしたので、え～い、作ってしまえ

で、たくさん作ったので、会社のスタッフにもおすそ分けです。

すき焼き風

みなさん、こんにちは　従業員B子です。

はっきりしない天気です。梅雨明けはまだ先みたいですね。

さて、今日のお昼ご飯のおかずは『すき焼き風』です。

あいかわらず、たっぷり野菜です。

甘じょっぱい味付けが白いご飯に合います。

食べ過ぎると、午後の仕事に影響するから、白いご飯のお変わりは無しです。

でも～

やっぱりもうちょっと食べたかったです。。。

サイボクハム

今日、社長の友人から、サイボクのロースハムが送られてきました。

サイボクって、日本TV「どっちの料理ショー」の特選素材で出た、

『ゴールデンポーク』＆『スーパーゴールデンポーク』の農場です。

早速、今日のお昼に頂きました。

サイボクのハムは保存料を使っていないので、薬臭くない！

しっとりで薄塩、とっても美味しいです。

ハム1枚で白飯1杯を食べられそうです。

サンドイッチにしても絶対美味しい！

ビールのつまみにも最高！

社長、今度従業員に1本づつ買ってください！！

アボカドサラダと焼き豚肉

関東地方は、晴れ間が見えてきました。

さて、本日のお昼ごはんのおかずは、『アボカドサラダと焼き豚肉』です。

豚肉は、醤油ベースにごま油で焼いています。

白飯が進みます。

サラダには、「アボカド」が入っています。

アボカドは、「森のバター」と言われ、果肉の約２０パーセントが脂肪です。

でも、その８０パーセントはリノール酸やオレイン酸という不飽和脂肪酸なので、

コレステロールの心配もなく、悪玉コレステロールを減らす効果があって、動脈硬化を予防し、老化防止に役立ちます。

ビタミンＥが豊富に含まれているので、抗酸化作用があり、老化予防や高血圧予防、発ガン抑制作用があります。

でも、カロリーはかなり高いので、食べ過ぎに注意！なんです。

サーモン丼

今日はお昼ご飯の写真を撮り損ねてしまったので、数日前の写真をアップしました。

サーモン丼です！

分厚いサーモンの刺身が乗ってます。

シメサバもあるので、一緒に乗せました。

きゅうりは彩りです。

本当は刺身定食っぽくするはずでしたが、私がご飯担当スタッフにお願いして

酢飯にしてもらい、どんぶりにしてもらったんです。

お昼に酢飯でどんぶりが食べられて、とっても幸せな従業員B子です。

トマトとツナの冷製パスタ

みなさん、こんにちは！

昨日のお昼は女性スタッフだけだったので、パスタにしました。

昼間に冷製パスタなんて作るの？

って声が聞こえそうですが、以外に簡単にできるんですよ。

実際に食べたら、女性スタッフにはとても好評でした

高野豆腐と野菜の煮物

みなさん、こんにちは！

ビーソルの今日のお昼ごはんのおかずは『高野豆腐と野菜の煮物』です。

皆さんは高野豆腐食べますか？

私（従業員B子）は特に高野豆腐の煮物が好きです。

食べたときにじゅわ～っとあふれる煮汁が、たまりません。

そして、高野豆腐は体にいいことが一杯なんですよ。

＜高野豆腐のいいところ＞

・脂質の代謝を促進する大豆サポニン

・老化を予防するビタミンＥ

・骨粗鬆症（骨がすかすかになる病気）を防ぐイソフラボン

・その他カルシウム、マグネシウム、ビタミンＫ、徹、亜鉛、食物繊維など、アミノ酸意外の栄養素も豊富

さらに、凍らせる過程で変性した「たんぱく質」は、血中のコレステロールを抑制する作用が強いそうです。

どうですか！

高野豆腐って体にいいこと一杯でしょう

さすがに毎日お昼ご飯のおかずに出したら、スタッフから何か言われそうなので、

できるだけ食べるように心がけてま～す。

ゴーヤチャンプル

みなさん、こんにちは！

関東地方も梅雨に入りましたね。

じめじめはちょっと嫌です。

さて、今日のお昼ご飯のおかずは『ゴーヤチャンプル』です。

ゴーヤチャンプルはうちのスタッフの好物のひとつでもあります。

ゴーヤでビタミンＣはたっぷり、豆腐で良質なたんぱく質、豚肉で疲労回復に役立つビタミンＢ１２を取れるし、

そしてなんと言っても、社長はじめスタッフは玉子好き！

こんな最高の組み合わせのおかずですから、作ってもアッ！という間になくなってしまいます。

毎日食べても飽きないと思いますよ。

野菜炒めと肉豆腐

みなさん　こんにちは。従業員B子です。

天気がいいと散歩に行きたくなります。

さて、今日のお昼ご飯のおかずは『野菜炒めと肉豆腐』です。

野菜炒めはソース味です。

ソース味って、食欲そそられます～

食欲をそそられると言えば、『カレー』

夕べ自分の家でポークカレーを作りました。

カレールウに入っている香辛料のターメリックは日本では「ウコン」と呼ばれ

アンチエイジングにも効果があると言われています。

また消化力を高め、腸の活動をよくするはたらきがあります。

慢性的に身体が弱かったり、病気の人にとって、すばらしい抗菌作用を発揮します。

ターメリックは血液を浄化するだけでなく、血管の新陳代謝をよくするはたらきもあるといわれているんです。

だからと言って、カレーライスばかり食べていては、カロリーオーバーですよ。

蒸した鶏肉などにターメリックのパウダーを少々振りかけて食べるのはどうでしょうか

そぼろご飯

みなさん、こんにちは。従業員B子です

ここ数日暑いですね

多少暑いのは歓迎ですけれど、蒸し暑いのは勘弁してほしいです。

さて今日のお昼のおかずは『そぼろ』です。

おかゆに玉子とひき肉のそぼろを乗せて食べました。

その他は野菜サラダです。

写真のそぼろの量が多い？

これは一人前じゃないですよ

ビーソルの人は大食いだなんて言わないでくださいね。

鶏肉と新じゃがのコンソメ煮

みなさんこんにちは。従業員B子です

今日のお昼ご飯のおかずは『鶏肉と新じゃがのコンソメ煮』です。

新じゃがの皮をたわしでこそげ取り、丸々１個を入れました。

じゃがいもは取り過ぎた塩分を排出するために必要なカリウムを多く含んでいます。

鶏肉はむね肉を使います。

低脂肪、低カロリーな鶏むね肉は、よく使う食材です。

味は、コンソメとみりん少々、昆布ダシを少々入れるのが特徴です。

調理が簡単でとっても美味しい煮物は、良く作る料理です。

A5ランクの牛肉で

こんにちは！従業員B子です。

今日はいい天気になって気持ちいいです。

さて、今日のお昼ご飯のおかずは『A5ランクの牛サーローインで炒め物』です。

写真右下の目玉焼きの下に、A5ランクの牛肉と長ネギを炒めて甘辛に味付けしたものが隠れています。

トロトロ玉子の黄身と炒め物を混ぜて食べましたが、すき焼き風の味って言えば分かりやすいかな？

牛肉はそれはもう柔らかくていい味です。

なんで、A5ランクの牛肉があるの　って声が聞こえてきました

それは、うちの社長の弟が洋風居酒屋をやっていて、時々牛肉を送ってくれるので、

私たち従業員はおすそ分けで頂くんです。

ステーキでそのまま食べるのもいいですけど、写真左上のようにピーマンと炒めるのも美味しいです。

野菜も取れるし。。。

牛肉には体を作るたんぱく質が豊富で、肌にハリをもたせるコラーゲンも含まれています。

ぷるぷるお肌にはコラーゲンが大事だから、社長！もっと牛肉食べさせてくださ～い

最近『おじや』食べました？

こんにちは！従業員B子です。

みなさんは、最近『おじや』を食べましたか？

子供のころの私は、

『おじや』　＝　病気の時の食べ物

って、思っていました。

大人になるとを食べる機会も少なくなり、　時々食べたくなることがあります。

そんなときは、お昼ご飯担当スタッフにお願いして、作ってもらいます。

なので、今日はリクエストして『じゃがいものおじや』を作ってもらいました。（写真の左下）

絶妙な味噌味と角切りのじゃがいもとタマネギの入った『おじや』は、

とっても美味しくて、おかわりしちゃいました。

たまには『おじや』もいいですよ。

そのほかのおかずは、豚肉となすの味噌炒め、きゅうりの即席漬物、スライストマトです。

今日も野菜いっぱいのおかずでした。

鳥ごぼうのおかず

みなさんこんにちは！　従業員B子です。

GWはいかがお過ごしになりましたか？

従業員B子は、GW中、衣替えをしようと思っていたのに、

あまり天気がよくなかったので中途半端に終わってしまいました。

今日はすっごくいい天気なのでくやし～い。

さて、本日のお昼ごはんのおかずは、

鳥ごぼうの煮物、トマトとアボカドのサラダ、ちくわとシメジとほうれん草の煮びたしです。

鳥ごぼうはスタッフみんなが大好きなんです。

細かく刻んでご飯に混ぜるのも美味しいですよ。

写真には写っていませんが、他にスライストマトもありました。

今日も野菜がたっぷりです

従業員B子は煮物が大好き！

こんにちは！従業員B子です。

大変ご無沙汰してしまったので、皆さんから忘れられているかも。。。

さてさて、今日のお昼ご飯写真は、煮物が2品（切干大根の煮物と肉じゃが）に、炒め物とサラダの写真です。

従業員B子は煮物が大好き！（他のスタッフも）

煮物＝体にやさしい　イメージがあるし、体にいいおかずって思っています。

中でも、従業員Bコの大好物の切干大根は、生の大根に比べ、とても栄養価が高いんです。

例えば、

カルシウムは約80倍

リンが15倍

鉄分は10倍

カリウム12倍

マグネシウムは10倍

食物繊維は18倍　です。

どうですか！とっても体に良さそうでしょう。

体が元気でないと仕事もがんばれませんからネ！

みんなが少しでも元気になるようにお昼ごはん作ってま～す。

ツナサンドとハムレタスサンド

今日は先輩の作ったお弁当です。
ピクニック弁当みたい。

野菜炒めに入っているジャガイモが最高においしいです！
シンプルに塩コショウだけで味付けしてあるので、
野菜の旨みも引き出され、とてもおいしかったです（＾＾）

＜本日のメニュー＞

ツナサンド、ハムレタスサンド、野菜炒め、コーンクリームスープ

お弁当を作りました

6月19日～6月29日のお昼ご飯

更新がかなり空いてしまいました（＾＾；）
が、また、順次更新していきますので、よろしくお願いします。

6月19日（火）

生姜焼き弁当を作りました。
生姜焼きを作るだけで、皆喜んでくれます（＾＾）
なにせ皆の大好物なんで、とても単純ですね。
豚肉、生姜、醤油の組合せは、本当に最高だと思います！

6月20日（水）

冷やし中華をいただきました。
ビーソルでは、冷やし中華の具はキュウリ、錦糸玉子、ハム、カニカマ、しその葉と
大体決まっています。
その他、蒸し鶏、オクラ、大根おろしなども入れたりします。
冷やし中華は、何を入れてもけっこうおいしいのかも知れません。
ただ、ある程度の栄養バランスは大切に･･

6月29日（金）

鶏肉と野菜のトマトスープ煮を作りました。
生トマトをたっぷり使ったので、フレッシュな味した！
ただ、煮込み時間が短かったので、味があまり具に染込んでいなかったのが残念です。
やっぱり煮物は、時間を掛けないといけませんね・・・。

トマトスープ煮を作るときは、トマトジュースを良く使うのですが、
やはり生トマトの味には負けますね。

和食中心のお昼ご飯です

6月11日～15日のお昼ご飯

6月11日（月）

炊き込みご飯と五目煮を作りました。
五目煮は久しぶりです。とても健康的なおかずですよね。
基本的に、日本食は味付けといい、材料といい、健康的で体にやさしいイメージです。
日本人なのでやはり和食のおかずがしっくりきます。

6月12日（火）

この日は冷やし中華なのですが、ぶっ掛け冷中です。
麺すらも見えないほど、具たっぷりです。
具は、納豆、大根おろし、揚げ玉、かにかまぼこ、もずく、水菜です。
一応、体によさそうな具をチョイスしました（＾＾；）
こういう、ぶっかけだと作る手間も省け、かつ、全ての具をまとめて食べることが出来るので、忙しいい時はとても助かります。しかもおいしいです。

6月13日（水）

高野豆腐の煮物を作りました。
具は、鶏肉、高野豆腐、しいたけ、にんじん、こんにゃく、たけのこです。
高野豆腐の重量の約５０％はたんぱく質（アミノ酸）から出来ているそうです。
しかも、同じ重量の普通の豆腐と比べても、数倍も栄養価が高いそうです。
高野豆腐は、日本の伝統的な健康食品です。
ときどきは、摂るようにしたほうが良いなと思いました。

6月14日（木）

豆腐の野菜あんかけを作りました。
ビーソルスタッフは皆けっこうお豆腐が好きです。
なので、いろいろな豆腐料理を作ります。
豆腐サラダ、冷奴、煎り豆腐、豆腐のあんかけが主です。
淡白な味の豆腐ですが、あんかけにすれば、いろいろな味が楽しめます。
今回は、和風味です。
野菜と良質なたんぱく質が一緒に摂れるので、いいおかずです（＾＾）

6月15日（金）

鳥手羽元と野菜の煮物を作りました。
煮物の味は、コンソメと味醂少しとお酢です。
味醂を少し加えると味にコクが出ます。
お酢を加えて煮詰めれば、酸っぱさがとんでお酢の旨みが残ります。
お酢の主な栄養素はクエン酸です。
クエン酸は、疲労物質を分解する働きがあります。
煮物やサラダのドレッシングなどにお酢を加えると、味にアクセントがついておいしいですよ。

ゴーヤはビタミンCたっぷりです。

6月4日～6月8日のお昼ご飯

6月4日（月）

ナポリタンを作りました。
先輩が大好きなナポリタンということで、先輩に自分好みの味付けで作ってもらいました。
心なしか具がたっっぷりです。
この日は、社長は朝から外出中。
社長がいない日はたいてい麺類を食べてます。

6月6日（水）

先輩が巾着を作ってくれました。（写真真ん中）
中には、おから、ひき肉、しいたけ、にんじんが入っています。
おからを入れたことで、ふんわりした食感。
すごくおいしかったです！
巾着の断面写真撮っておけばよかった･･･（T-T）

6月7日

そろそろゴーヤの季節です。
ということで、ゴーヤチャンプルー（鰹節のせ）を作りました。
味付けは酒、塩、しょうゆです。
ゴーヤには、ビタミン、ミネラルがたっぷり含まれており、
特にビタミンCはトマトの5倍（しかもキャベツよりもビタミンCをいっぱい含んでます）！
新陳代謝や免疫力を高め、疲れを防ぐにはもってこいの食材です。

↓こちらは今日の献立。純和食です。…ちょっと食べ過ぎかも…

6月8日（金）

鳥手羽もとのトマト煮込みを作りました。
たいていトマトジュースを使って作るのですが、
今回は、おいしいトマトを手に入れたので、大き目のトマトを4個使って作りました。
やっぱり、本物のトマトが入っているとフレッシュな味でおいしいです！

免疫機能回復には緑黄色野菜を

5月28日～6月1日のお昼ご飯

この週は２日分だけ紹介します･･･（＾＾；）

5月30日（水）

久しぶりに茄子の肉味噌炒めを作りました。
最近スタッフの胃腸が弱っているようなので、今週はおかずを少な目にしました。
ご飯もおかゆにしてます。たんぱく質は元気の源なので、良質のものをしっかり摂ってます。

ん～家庭料理って感じですね。

6月1日（金）

鶏肉と野菜のコンソメスープとピーマン・にんじん・ハムで塩コショウ炒めを作りました。
緑黄色野菜には、免疫機能回復に効果のあるビタミンがたくさん含まれています。
にんじん、ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草などは比較的安く手に入るので、
毎食食べたい食材です。

ここ数週間白まんまの変わりにおかゆを食べてますが、お腹が重くならなくて楽です！
炭水化物の摂取量を減らす事にもなるので、ついついご飯を食べ過ぎてしまう方は
おかゆにしてみてはいかがでしょう。

この一週間は、疲労回復料理です。

  5月21日～25日のお昼ご飯

1週間のお昼ご飯をまとめて振り返ります。

5月21日（月）

鶏肉と野菜のトマトスープ煮を作りました。
スタッフからお昼ご飯は軽めにして欲しいという要望があったので、ご飯はおかゆにし、
おかず類も少なめにして、過食しないようにしました。（あると食べちゃうので･･･）

5月22日（火）

皆の大好きな照り焼きチキンとナポリタンスパを作りました。
前日、皆さんのおかげでひとつの作業を終わらせることが出来たので、そのお礼です。
若干食べ過ぎの感もありますが、喜んでくださったので、良しとします。

5月23日（水）

豚テキを作りました。
ステーキは火を通しすぎると肉が硬くなり、なかなか噛むのも大変です。
最近は、ようやく柔らかくておいしいステーキを作れるようになりました。

そのコツは、「筋切り、肉たたき、焼き加減」ですね。

お肉の筋をあらかじめ切っておき、肉をたたいておくことで、かなり食べやすく、柔らかくなります。
フライパンに油をひき、煙が出そうになるまで熱～くして、そこへお肉を入れ、両面を一気に焼きます（数秒でおいしそうな焦げ目がつきます）。
あとはフライパンに蓋をして、弱火でお好みの焼き加減まで焼きます。

ステーキは、一手間と肉を火にかける時間でおいしさが決まります。

5月25日（金）

イカと里芋の煮物とから揚げをつくりました。
最近スタッフ全員がお疲れ気味だったので、イカと里芋で疲労回復と滋養強壮を図り、
心の栄養にから揚げをプレゼント。

今何気なく「プレゼント」という言葉を使いましたが、ご飯を作る事はプレゼントを送るのと同じ気持ちです。
「ご飯」は、皆の体調や気分を考え、リアルタイムに送ることが出来るプレゼントだと気づきました。

冷やし中華の季節…

5月14日～18日のお昼ご飯

ここのところ忙しく、更新が出来なかったので、1週間のお昼ご飯をまとめて振り返ります。

5月14日（月）

この日は、とても暑かったので、冷やし中華をいただきました。
野菜などトッピングして、お店っぽくしました。
おいしかったです～（＾＾）

5月15日（火）

鳥手羽がを野菜と一緒にコンソメスープで煮込みました。
鳥と野菜の旨みがしっかりとスープに溶け込んで、おいしかったです。
スープ煮込みにすると具から染み出てくる栄養も丸ごと摂れるので、お勧めの食べ方です。

5月16日（水）

この日は生姜焼きを作りました。
なんだか皆お疲れモードだったので。
この日は、皆の好きなごぼうサラダもつけて、気力・体力とも回復してもらいました！

5月18日（金）

この日は手軽に作れるものを・・と思い、親子丼を作りました。
なすがだんだんと安く出回っているので、茄子を焼いて、生姜醤油で食べました。

この1週間を振り返ると、たんぱく質と炭水化物の多い献立だったように思います･･･
ついつい陥りがちな栄養献立ですね（-_-；）　実は、毎日だったりして。
まぁ、皆の大好きなお肉や卵、おかずをチョイスしているので、
喜んでくれているとは思ってますが、どうなんでしょう･･。

鳥のから揚げ弁当、がめ煮（筑前煮）

5月10日（木）のお昼ご飯

今日は、社長お出かけのため、早昼飯用にお弁当を作りました。
おなじみのから揚げ弁当です。
スタッフ全員、本っ当に大好きなんです、から揚げ。

昨日、社長宅へお呼ばれしたときに作ったがめ煮（筑前煮）もいただきました。
味付けは社長です。
一度皆さんに、社長が作る絶妙な味技を味わっていただきたいです（＾＾）！

ほんとにおいしいですよ～！

＜本日のメニュー＞

鳥のからあげ、ゆで野菜サラダ、ピーマンの土佐煮、プレーンオムレツ、がめ煮、おかゆ、ポトフ

ポトフとおじや

5月9日（水）のお昼ご飯

今日は、ポトフを作りました。
写真で見るとシンプルなおかずです。
歯が痛いスタッフがいるので、痛みがあまりないよう具を全てやわらかくしました。
いわば、歯痛にやさいしい献立です。
しかも、お腹にもやさしい献立です。

＜本日のメニュー＞

ポトフ、おじや、ほうれん草のバター炒め

鳥の照り焼き丼

5月8日（火）のお昼ご飯

今日は、鳥の照り焼き丼です。
鶏肉はいつも脂肪分の少ないムネ肉を使います。
味はモモ肉のほうがおいしいのですが、脂肪分を少なくして、かつ、たんぱく質を多く摂るためにムネ肉を使っています。

特に、うちの社長はけっこう筋肉質なので、たんぱく質を多く摂れる献立を考えています。
だから、良質のたんぱく質を含む卵のおかずは欠かせません。

よく、「卵を食べるとコレステロール値が上がる」といわれていますが、そんな事はありません。
確かに卵にはコレステロールが含まれていますが、だからといってコレステロール値が上がるわけでもなく、しかも、卵の黄身に含まれるレシチンという物質は、血管にコレステロールが溜まるのを防ぎます。
だからといって「卵をたくさん食べても平気だ！」というわけではなく、
何事もほどほどに食べれば健康に良いということです。

＜本日のメニュー＞

鳥の照り焼き丼、カニカマサラダ、ウィンナーオムレツ、お味噌汁

サンドイッチ・オープンサンド

5月7日（月）のお昼ご飯

ゴールデンウィークが終わり、初のお昼ご飯。
今日は、ピクニック気分のサンドイッチにしました。
サンドする具をお皿に並べて、各自お好きな組み合わせでサンドしてもらいました。

サンドイッチの他に、フランスパンでオープンサンドも食べました。
まあ、「はさむ」か「のっけるか」だけのちがいです。

↑アボカド、ウィンナー、たまごマヨをのっけて、オリーブオイルとコショウをかけました。

ピクニック気分で、まだお休みが続いている感覚でした（＾＾）

＜本日のメニュー＞

食パン、フランスパン、タマゴマヨ、ツナマヨ、アボカド、ウィンナー、レタス、きゅうり、ハム、チーズ、白身魚のフライ、コンソメスープ

から揚げ弁当＆こごみの天ぷら

4月26日（木）のお昼ご飯

今日もお弁当です。から揚げ弁当を作りました。
大好きなから揚げとあって、はりきってつくりました（＾＾；）
その他のおかずは、ビタミン・ミネラル・食物繊維重視で、野菜を使ったおかずをつくりました。

そして、旬の野菜である「こごみ」を先輩が天ぷらにしてくれました。
山菜らしいちょっとくせのある味がやみつきになります。
ちなみに「こごみ」が含む栄養素は、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、βーカロテン、
ビタミンB1・B2・B6・K・E・F、亜鉛、銅、カルシウムです。
やはり野菜だけあって、栄養素も豊富です。

こごみの天ぷら

＜本日のメニュー＞

から揚げ、こごみの天ぷら、キャベツの千切り、ゆでブロッコリー、若竹煮、ねぎの中華とき玉子スープ

たけのこご飯弁当

4月25日（水）のお昼ご飯

今日は、先輩がたけのこご飯弁当を作ってくれました。
たけのこは、掘りたてのものをすぐに茹でたものを使いました。
やっぱり新鮮なものはおいしいですね！
先輩の作るたけのこご飯大好きです（*＾＾*）

おかずも本当においしかったのです！
後から聞いたのですが、お弁当を作ったときご飯以外は味見をしていないとの事！
味見しなくてもあれだけおいしいおかずが作れるのは、やはり経験のなせる業です。
調味料は目分量。あとは調味料を入れたときの材料の色づきや見た目で大体味が想像できるそうです。
味見をすることは、料理をするとき欠いてはいけないことです。
それでも、感覚で味が想像できる事は、やはりすごいな～と思います。
早くそこまでの域に達したいです。

＜本日のメニュー＞

たけのこご飯、ウィンナーと野菜の炒め物、だし巻き玉子、かぶときゅうりの塩もみ、お麩のお味噌汁

豚肉と野菜のすき焼き

4月23日（月）のお昼ご飯

今日は、豚肉と野菜のすき焼きです。
本当は煮物を作ろうと思ったのですが、社長のアイデアですき焼きを作ってみることにしました。
これが、また旨い！
材料は、豚肉、たけのこ、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎだったのですが、材料にしっかり味がしみていて、生玉子につけて食べると絶品です！
すき焼きは材料を選びませんね！
皆さんも是非食べてみてください（＾＾）

↓その他のおかずです。

＜本日のメニュー＞

豚肉と野菜のすき焼き、アボカドサラダ、ねぎのお吸い物、おかゆ

大根の葉のシーチキン和え

4月20日（金）のお昼ご飯

今日は、少しずつあまっていた材料でおかずを作りました。
大根の葉のシーチキン和えは結構おいしいですよ。

■大根の葉のシーチキン和え

①きれいに洗って食べやすい大きさに切った大根の葉を塩茹でする（歯ごたえが残る程度）。
②①を色止めしたあと、シーチキン・マヨネーズ・白コショウであえる。

野菜は、捨てるところはほとんどありません。いままで捨ててしまっていたところを工夫して食べることで、今までよりも多く栄養を摂る事が出来ます（＾＾）。

＜本日のメニュー＞

高野豆腐と野菜の煮物、大根の葉のシーチキン和え、シュウマイ、ちくわの天ぷらの甘辛煮、豆腐の味噌汁、おかゆ

中華炒め

4月19日（木）のお昼ご飯

今日は、中華炒めです。
野菜たっぷりの中華炒めは健康的で旨みも出て、かなりおいしいです。
炒めるときは、油をあまり使わず、材料を軽く混ぜたら中華スープをフライパンに入れて材料に味をつけています。
ちょっとした工夫で、油の摂り過ぎを防ぐことが出来ます。

＜本日のメニュー＞

中華炒め、煮玉子、粉ふきいも、ほうれん草のおひたし、ご飯、お味噌汁

豚肉の生姜焼き丼

4月17日（火）のお昼ご飯

今日は、豚肉の生姜焼き丼です。
最近、少し肌寒く、疲れ気味でもあるので、パワーの出る豚肉と生姜を使いました。
今日は社長は遠方で作業中。さぞかしお疲れのことだと思います。
この豚肉の生姜焼き丼のパワーをテレパシーで伝えること�