白身魚のソテー

だいぶ更新をサボっていましたが、皆さんお変わりないでしょうか？

サボった分、写真がたっくさん溜まってしまいました。

さて本日のおかず「白身魚のソテー」です。

白身魚は「甘塩たら」です。

味付けは、すでにたらは塩味がついているので、コショウだけ振りました。

あとは小麦粉をふり、オリーブオイルで焼くだけ！

そして付け合せの野菜は、キャベツとミックスベジタブル。

1cm幅に切ったキャベツを茹でたたものですが、茹でている途中でミックスベジタブルを加えてしまいます。

茹で上がったらざるにあげておくだけ。

いつものとおり、早い　簡単　美味しい　お昼ごはんです

おいなりさんとワンタンスープ

柏地方、今日もいい天気です。

今日のお昼は「おいなりさんとワンタンスープ、レタスの炒め物」です。

美味しそうでしょう

スタッフも大喜びで食べてくれました。

おいなりさんの揚げは、ちゃんと自分で味付けしています。

中身のご飯は、もちろん酢飯。

ワンタンもインスタントじゃあありませんよ。

出来る限り手作りのおかずを心がけ、スタッフの健康を願っているご飯制作担当です。

また明日も美味しいお昼ご飯作りますから期待してくださいね

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なんでもＯＫ!ちらし

ちらし寿司というと、マグロ、イカ、エビ、いくらなんかを乗せたものを想像しますけど、

私が作るときは、そんな概念まったくナシ！

酢飯のうえには何でも乗せます。

今日のお昼は、その何でも乗せた「なんでもOK！ちらし」です。

今日乗せたものは、写真左から、

納豆、茗荷、小ネギ、シーチキン、かにかまぼこ、紅しょうが、きゅうり、豚肉のそぼろです。

豚肉のそぼろなんて！？と思うかもしれませんが、意外と酢飯に合いますよ。

☆酢がいい！

酢の成分である酢酸が血圧上昇に大きく影響する「レニア・アンジオテンシン系」という

血圧調整機構に直接働きかけ、血圧上昇を抑えるそうです。

また、疲労回復を助けたり、エネルギー代謝を活発にするそうです。

体の疲れも取れて、午後の仕事もはかどるかな？

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会社でお好み焼き？

明日からシルバーウィークですね。

会社がお休みの方は、予定決まってますか？

私は、お彼岸なので、嫁ぎ先のお墓掃除と、実家の墓参りです。

その他の日は、1日10キロを目標にウォーキングしようかなと思っています。

さて、昨日のお昼は、なんと！「お好み焼き」。

会社でお好み焼きを作っているところなんてないでしょう

これは社長のリクエストなんです。

お昼ごはんを作る側としては、リクエストしてくれると助かるので

二つ返事でお好み焼きを作りました。

いやぁ～、美味しかったです。

おたふくのお好みソースの香りがしばらく部屋の中を漂ってましたけどね。。。

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鶏肉の味噌マヨネーズ味

朝晩すっかり涼しくなりましたね。

でも日中はまだまだ暑いので、水分とって、たくさん寝て、夏バテしないようにしましょう。

さて、今日のお昼ご飯は、『鶏肉の味噌マヨネーズ味』です。

フライパンで薄切りにした鶏肉を焼いて、味噌とマヨネーズを合わせたものをかけ、

少し焼いたものです。

味噌の香ばしさとマヨネーズのこってりさがとてもマッチした味です。

その他のおかずは『ひじきの煮物』、『きゅうりと青しその塩もみ』です。

卵豆腐にコンソメゼリー

前回更新した時、入梅！と言い、久しぶりの更新は、もう梅雨が明けていました(^-^;

さて、今日のお昼に「卵豆腐」を皆さんに食べてもらいました。

市販の卵豆腐をそのままでは芸がないので、

ハムときゅうりを入れたコンソメゼリーを乗せました。

写真↓

どうです！ちょっと涼しそうでしょう。

たまにはこんな料理も作っています

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ニラ豚炒め

とうとう入梅した関東地方。

雨も必要ですが、早くいい天気にならないかな。

さて、本日のお昼ご飯は、『ニラ豚炒め』！

とっても簡単で美味しい一品です。

＜作り方＞

豚ロース薄切りに軽く塩コショウします。

ニラは適当に切ります。

フライパンにごま油を多目め(大さじ３くらい）入れて、温め、

豚肉の表面が少しこげるくらい焼きます。

ニラを入れて、塩コショウ、味の素を入れて出来上がりです！

ごま油とお肉の香ばしさがたまりません

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梅味の唐揚げとおにぎり

おはよございます！スタッフBです。

最近、お昼ご飯作りをスタッフBが担当することになりました。

いつも11：30になるとご飯つくりをはじめ、12：00には食べられるように作ります。

なので、今日からブログのタイトルを『ビーソルの３０分で作るお昼ご飯』に変えました。

さて、昨日のお昼ご飯は。。。

「梅味の唐揚げとおにぎり」です。

梅味の唐揚げは、練り梅と白ゴマと酒、醤油で味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げます。

ほんのり梅の香りと白ゴマの香ばしさが、スタッフに大好評でした。

梅味の唐揚げなんて珍しいと思いませんか？

これは、スタッフが元気になるように考えたのですが、

梅に含まれるクエン酸は、体の調子を整え、体を疲れにくくします。

さらに毎日クエン酸をとることで疲れ知らずの体に

スタッフが元気だと会社も元気です。

でも、

毎日、梅を使った料理は。。。難しいですね。

それなら、もっと簡単にクエン酸をとるとしたら？

こんなのがいいかも↓

クエン酸粒 162g (約540粒) 【オリヒロ:健康食品】

1日12粒を目安に飲みますが、1日3回に分けて、少しずつ万遍なくクエン酸を摂る方が良い飲み方だと思います。

今なら４４％OFFですよ。

会社で買ってもらえないかなぁ～。

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炊き込みご飯

久々の更新です。

GWが終わり、仕事のビックウェーブがスタッフBに押し寄せていたので

更新が出来ませんでした(^-^;

さて、本日のお昼ご飯は、私、スタッフBが担当です。

何を作ろうか考えるとき、たいてい自分が食べたいものを作りま～す。

なので、本日は『炊き込みご飯』、『野菜のゆずこしょうマヨネース和え』、『カラフルピーマンの炒め物』です。

炊き込みご飯には、豚肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、油あげが入っています。

少し薄味ですが、とっても美味しいですよ

炊き込みご飯は、材料を切って、研いだお米と一緒にポンポンっと、

炊飯器にいれて炊くだけですが、時間が無いときはなんとかの素があると便利です。

きのこの炊き込みご飯も美味しいので、素ってあるかな？と探したら、

ありましたよ。舞茸の炊き込みご飯の素！

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舞茸の味と香りを想像するとヨダレが。。。

あわびやさざえの炊き込みご飯の素もありました！

豪華炊き込みご飯の素貝の具4本セット！あわび・さざえ・ごんべ・にいな【島根県産隠岐の島】 販売元：隠岐プラザホテル 楽天市場で詳細を確認する

あわびやさざえの炊き込みご飯は食べたことがありません。

食べてみたいですね。

鳥の唐揚げもどき

おとといのお昼、スタッフが写真の揚げ物を作ってくれました。

さて、なんだと思いますか？

衣から察するに、唐揚げ！

でも中身は？

形が四角いので、さらに？

聞いてみると、ナント　【高野豆腐】

スタッフがTVで見たらしく、鶏肉を使わない【唐揚げ】なんだそうです。

食べたら、ものすごく美味しい

しょうゆ味で、高野豆腐が鶏肉っぽいです。

なかなかいいアイデアです。

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