野菜炒めと肉豆腐

みなさん　こんにちは。従業員B子です。

天気がいいと散歩に行きたくなります。

さて、今日のお昼ご飯のおかずは『野菜炒めと肉豆腐』です。

野菜炒めはソース味です。

ソース味って、食欲そそられます～

食欲をそそられると言えば、『カレー』

夕べ自分の家でポークカレーを作りました。

カレールウに入っている香辛料のターメリックは日本では「ウコン」と呼ばれ

アンチエイジングにも効果があると言われています。

また消化力を高め、腸の活動をよくするはたらきがあります。

慢性的に身体が弱かったり、病気の人にとって、すばらしい抗菌作用を発揮します。

ターメリックは血液を浄化するだけでなく、血管の新陳代謝をよくするはたらきもあるといわれているんです。

だからと言って、カレーライスばかり食べていては、カロリーオーバーですよ。

蒸した鶏肉などにターメリックのパウダーを少々振りかけて食べるのはどうでしょうか

そぼろご飯

みなさん、こんにちは。従業員B子です

ここ数日暑いですね

多少暑いのは歓迎ですけれど、蒸し暑いのは勘弁してほしいです。

さて今日のお昼のおかずは『そぼろ』です。

おかゆに玉子とひき肉のそぼろを乗せて食べました。

その他は野菜サラダです。

写真のそぼろの量が多い？

これは一人前じゃないですよ

ビーソルの人は大食いだなんて言わないでくださいね。

鶏肉と新じゃがのコンソメ煮

みなさんこんにちは。従業員B子です

今日のお昼ご飯のおかずは『鶏肉と新じゃがのコンソメ煮』です。

新じゃがの皮をたわしでこそげ取り、丸々１個を入れました。

じゃがいもは取り過ぎた塩分を排出するために必要なカリウムを多く含んでいます。

鶏肉はむね肉を使います。

低脂肪、低カロリーな鶏むね肉は、よく使う食材です。

味は、コンソメとみりん少々、昆布ダシを少々入れるのが特徴です。

調理が簡単でとっても美味しい煮物は、良く作る料理です。

もずくもご飯のおかず

みなさん、こんにちは。従業員B子です

今日のお昼のおかずは、野菜炒め、スパサラダ、もずくです。

私は、もずくってお酒のおつまみのイメージがありましたが、

ある日、白いご飯の上に、かけてみました。

これが、とっても美味しかったんです。

それ依頼、もずくをご飯の上にかけるようになりました。

他の人はどうなんでしょうか？もしかして、ご飯のうえにかけるのは私だけ

もずくのぬめり成分は『フコイダン』と言います。

この『フコイダン』は、慢性胃炎、胃潰瘍や十二指腸潰瘍、さらには胃ガンなどの原因と

されるピロリ菌の退治、悪玉コレステロールの減少などに効果があるといわれています。

A5ランクの牛肉で

こんにちは！従業員B子です。

今日はいい天気になって気持ちいいです。

さて、今日のお昼ご飯のおかずは『A5ランクの牛サーローインで炒め物』です。

写真右下の目玉焼きの下に、A5ランクの牛肉と長ネギを炒めて甘辛に味付けしたものが隠れています。

トロトロ玉子の黄身と炒め物を混ぜて食べましたが、すき焼き風の味って言えば分かりやすいかな？

牛肉はそれはもう柔らかくていい味です。

なんで、A5ランクの牛肉があるの　って声が聞こえてきました

それは、うちの社長の弟が洋風居酒屋をやっていて、時々牛肉を送ってくれるので、

私たち従業員はおすそ分けで頂くんです。

ステーキでそのまま食べるのもいいですけど、写真左上のようにピーマンと炒めるのも美味しいです。

野菜も取れるし。。。

牛肉には体を作るたんぱく質が豊富で、肌にハリをもたせるコラーゲンも含まれています。

ぷるぷるお肌にはコラーゲンが大事だから、社長！もっと牛肉食べさせてくださ～い

親子丼

みなさん　こんにちは！　従業員B子です

午後になってやっと雨があがりました。明日はみたいです

さて、今日のお昼は『親子丼』。

うちの親子丼の味はだし味が効いてちょっと上品です。

なかなかいいお味でしたよ。

明日は何かな～

とん平焼き

みなさん　こんにちは。従業員B子です

今日も雨。　ここ数日、天気がすっきりしませんね。

そろそろがほしいです。

さて、今日のお昼のおかずは、『とん平焼き』です。

『とん平焼き』と、聞いて、おっ　と、思ったあなたは、かなりの居酒屋通？ではありませんか

GWに船橋の居酒屋で食べて、ファンになった私は、ご飯担当スタッフに作り方を伝授？して、

今日のおかずにリクエストしました。

あっ、昨日ブログで、トマト味のおかずをリクエストしようかと言ってましたけど、気が変わったんです。

簡単に作れて、ご飯のおかずにもお酒のつまみにもピッタリです。

もちろん、野菜もたっぷり

作り方を書きましたのでぜひ食べてみてください。

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＜作り方＞

１．キャベツともやしと豚肉で野菜炒めを作る。味付けは軽く塩コショウ。

２．1番の野菜炒めを器に盛る。

３．フライパンで薄焼き玉子を作り、玉子の表面が少しとろっとしているうちに、野菜炒めの上に乗せる。

４．鰹節と紅しょうがを乗せ、ソースをかければ出来上がり

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豚肉のしょうが焼き

みなさん、こんにちは。　従業員B子です

今日は、かなり寒いですね。セーターを着たくなるような陽気です。

風邪を引かないよう気をつけなくちゃ。

さて、今日のお昼ご飯のおかずは『豚肉のしょうが焼き』です。

豚肉のしょうが焼きはいつ食べてもご飯のおかずにピッタリだし、美味しいですよね。

でも、おかずのメニューに困ったときは『豚肉のしょうが焼き』って、

ご飯担当のスタッフが言ってたから、今日は困ってたのかしら。。。

明日は私の大好きなトマト味のおかずをリクエストしようかしら。

最近『おじや』食べました？

こんにちは！従業員B子です。

みなさんは、最近『おじや』を食べましたか？

子供のころの私は、

『おじや』　＝　病気の時の食べ物

って、思っていました。

大人になるとを食べる機会も少なくなり、　時々食べたくなることがあります。

そんなときは、お昼ご飯担当スタッフにお願いして、作ってもらいます。

なので、今日はリクエストして『じゃがいものおじや』を作ってもらいました。（写真の左下）

絶妙な味噌味と角切りのじゃがいもとタマネギの入った『おじや』は、

とっても美味しくて、おかわりしちゃいました。

たまには『おじや』もいいですよ。

そのほかのおかずは、豚肉となすの味噌炒め、きゅうりの即席漬物、スライストマトです。

今日も野菜いっぱいのおかずでした。

鳥ごぼうのおかず

みなさんこんにちは！　従業員B子です。

GWはいかがお過ごしになりましたか？

従業員B子は、GW中、衣替えをしようと思っていたのに、

あまり天気がよくなかったので中途半端に終わってしまいました。

今日はすっごくいい天気なのでくやし～い。

さて、本日のお昼ごはんのおかずは、

鳥ごぼうの煮物、トマトとアボカドのサラダ、ちくわとシメジとほうれん草の煮びたしです。

鳥ごぼうはスタッフみんなが大好きなんです。

細かく刻んでご飯に混ぜるのも美味しいですよ。

写真には写っていませんが、他にスライストマトもありました。

今日も野菜がたっぷりです

従業員B子は煮物が大好き！

こんにちは！従業員B子です。

大変ご無沙汰してしまったので、皆さんから忘れられているかも。。。

さてさて、今日のお昼ご飯写真は、煮物が2品（切干大根の煮物と肉じゃが）に、炒め物とサラダの写真です。

従業員B子は煮物が大好き！（他のスタッフも）

煮物＝体にやさしい　イメージがあるし、体にいいおかずって思っています。

中でも、従業員Bコの大好物の切干大根は、生の大根に比べ、とても栄養価が高いんです。

例えば、

カルシウムは約80倍

リンが15倍

鉄分は10倍

カリウム12倍

マグネシウムは10倍

食物繊維は18倍　です。

どうですか！とっても体に良さそうでしょう。

体が元気でないと仕事もがんばれませんからネ！

みんなが少しでも元気になるようにお昼ごはん作ってま～す。