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から揚げ弁当&こごみの天ぷら

4月26日(木)のお昼ご飯

今日もお弁当です。から揚げ弁当を作りました。
大好きなから揚げとあって、はりきってつくりました(^^;)
その他のおかずは、ビタミン・ミネラル・食物繊維重視で、野菜を使ったおかずをつくりました。

200704261

そして、旬の野菜である「こごみ」を先輩が天ぷらにしてくれました。
山菜らしいちょっとくせのある味がやみつきになります。
ちなみに「こごみ」が含む栄養素は、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、βーカロテン、
ビタミンB1・B2・B6・K・E・F、亜鉛、銅、カルシウムです。
やはり野菜だけあって、栄養素も豊富です。

200704262
こごみの天ぷら

<本日のメニュー>

から揚げ、こごみの天ぷら、キャベツの千切り、ゆでブロッコリー、若竹煮、ねぎの中華とき玉子スープ

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