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茄子焼き

3月26日(月)のお昼ご飯

今日は、茄子を焼いていただきました。
昨日が目玉焼きのせカレーだったので、今日は、さっぱりとした献立にしました(^^;)。

■茄子焼きの作り方

①茄子を薄く切り、油をしいて熱したフライパンにナスを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
②火が通ったら、器に茄子を盛り、おろし生姜を添えて出来上がり!

おろし生姜としょうゆで食べると、ほっぺた落ちること間違いなし!

20070326

<本日のメニュー>

茄子焼き、煮豆、ウィンナー入りオムレツ、おかゆ、玉ねぎとわかめの味噌汁

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