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なすの味噌炒め

2月19日(月)のお昼ご飯

今日は、消費期限の迫ったなすがあったので、おなじみのなすの味噌炒め煮をつくりました。
高野豆腐やにんじんなどが少しだけ残っていたので、それらを使って煮物をつくりました。
お昼ごはんのおかずを考えるときは、いつも冷蔵庫と相談(?)しています。
冷蔵庫にある材料を使い、できるだけ材料を使い切る事を前提におかずを考えます。かつ、栄養バランスのよいおかずを考えなければならないので、けっこう頭を使います。
ほぼ毎日これを繰り返しているので、頭も多少は良くなるはずなんですが・・・。

20070219

<本日のメニュー>

なすの味噌炒め、煮物、大根サラダ、重湯、わかめの味噌汁

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