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豆腐の野菜あんかけ

1月16日(火)のお昼ご飯

今日は、先輩手作りの豆腐の野菜あんかけです。
豆腐を塩湯でして器に盛り、野菜のあんをかけています。
お豆腐を塩茹ですると、豆腐が崩れにくくなります。
麻婆豆腐を作るときなどは、この一手間で見栄えが変わります!
一度お試しを。

20070116

<本日のメニュー>

豆腐の野菜あんかけ、鳥もも肉のソテー、サラダ、炊き込みご飯、わかめの味噌汁

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