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鳥と野菜の雑炊

1月31日(水)のお昼ご飯

お昼ごはんにおかゆを食べる事が多いのですが、今日は雑炊にしてみました。

■雑炊の作り方

①だし汁(適量)、酒・みりん(少々)を鍋に入れて沸騰させ、雑炊の具を入れて煮る。
 ※雑炊の具は、基本的になんでもOKです。
②炊いてあるご飯を水で軽く洗い、鍋の中に入れて温まる程度に煮る。
③醤油(少々)または味噌で味をととのえ、お好みで溶き玉子をまわし入れて出来上がり!

③を器に盛り、お好みであさつき、きざみのり、三つ葉などを添えてください。

「なんだか胃が疲れてるな~、最近食べ過ぎてるな~」と感じたときは、雑炊をどうぞ。

20070131

<本日のメニュー>

鳥と野菜の雑炊、プレーンオムレツのトマトソースがけ、ハンバーグ、サラダ、高野豆腐の煮物

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