鳥と野菜の炒め物、ねぎのチヂミ風玉子焼き、五目煮

10月30日（月）のお昼ご飯

最近お昼ごはんによく鶏肉が登場します。
鶏肉は豚肉や牛肉よりもお手ごろな値段です。
いや、別に安いから鶏肉ばかり使っているわけではないのですが…
明日は豚肉や牛肉の料理にしよ。

五目煮は、昔からあるヘルシーなおかずです。
大豆は昔から「畑の肉」とよばれ、これは、大豆が肉に匹敵するほどたんぱく質を豊富に含んでいるからだそうです。
しかも必須アミノ酸をバランスよく含んだ「良質のたんぱく質」を大豆は含んでいます。
たんぱく質は内臓や筋肉、血液など、体の組織を作り出す、生命維持にはかかせない栄養素です。
大豆は毎日でも食べたい食材です。

＜本日のメニュー＞

鳥と野菜の炒め物、ねぎのチヂミ風玉子焼き、五目煮、おかゆ、わかめと豆腐の味噌汁