白湯（豚骨）スープのラーメン

今日は珍しくラーメンです！

社長のリクエスト

本場中国で食べたスープをマネした白湯（豚骨）スープのラーメンです。

写真見ると、ラーメンの麺が見えませんね～

スープは鶏ガラや豚からダシをとって作ったわけではありませんよ。（時間かかるし）

いまは便利な「顆粒状のスープの素」があるのでそれを使いました。

スープのベースはこれ↓

お手軽に本格の味！ユウキ食品　YOUKI白湯スープ　豚骨顆粒 販売元：フードストアあおき　楽天市場店 楽天市場で詳細を確認する

これだけで、白湯（豚骨）スープの味です。

でも、ちょっと味に深みがありません。

白菜、しょうが、ベーコン、厚揚げ、スパムなどを入れて、煮込みます。

あとは、牛乳と

五香粉（ウ～シャンフェン）！

ユウキ　五香粉　28g 販売元：カルディコーヒーファーム カルディコーヒーファームで詳細を確認する

五香粉（ウ～シャンフェン）は入れすぎに注意！

耳掻き1/2杯くらいで十分、いい香りが出ます。

＜材料＞

スパム　ベーコン　厚揚げ　にんじん　白菜　青梗菜　しょうが

白湯スープの素　鶏がらスープの素　牛乳　五香粉

食べるときに黒コショウを少々

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具がいっぱいの温かいお蕎麦

みなさん　こんにちは！

今日の柏市はとってもいい天気です。

さて、今日のお昼は「具がいっぱいの温かいお蕎麦」を作りました。

外はいい天気で暖かいですが、部屋の中は少し寒いですよね。

なので、温まるご飯を作りました。

それに、体を温めると血の巡りがよくなるので、スタッフの頭も回る？かと。。。

スタッフは美味しい美味しいと言って食べてくれましたが、

体が温まって、暑い暑い！

そう言っていたのは、一人で汗をかきながら食べていたこの私だけ。。。

ちょっと恥ずかしい。

でも、美味しいし、これから寒くなるので、「具がたっぷりのお蕎麦」はまた作りたいと思います。

＜お蕎麦に入っている具材＞

じゃがいも　里芋　玉ネギ　にんじん　油揚げ　豚肉　かまぼこ　わかめ

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おいなりさんとワンタンスープ

柏地方、今日もいい天気です。

今日のお昼は「おいなりさんとワンタンスープ、レタスの炒め物」です。

美味しそうでしょう

スタッフも大喜びで食べてくれました。

おいなりさんの揚げは、ちゃんと自分で味付けしています。

中身のご飯は、もちろん酢飯。

ワンタンもインスタントじゃあありませんよ。

出来る限り手作りのおかずを心がけ、スタッフの健康を願っているご飯制作担当です。

また明日も美味しいお昼ご飯作りますから期待してくださいね

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なんでもＯＫ!ちらし

ちらし寿司というと、マグロ、イカ、エビ、いくらなんかを乗せたものを想像しますけど、

私が作るときは、そんな概念まったくナシ！

酢飯のうえには何でも乗せます。

今日のお昼は、その何でも乗せた「なんでもOK！ちらし」です。

今日乗せたものは、写真左から、

納豆、茗荷、小ネギ、シーチキン、かにかまぼこ、紅しょうが、きゅうり、豚肉のそぼろです。

豚肉のそぼろなんて！？と思うかもしれませんが、意外と酢飯に合いますよ。

☆酢がいい！

酢の成分である酢酸が血圧上昇に大きく影響する「レニア・アンジオテンシン系」という

血圧調整機構に直接働きかけ、血圧上昇を抑えるそうです。

また、疲労回復を助けたり、エネルギー代謝を活発にするそうです。

体の疲れも取れて、午後の仕事もはかどるかな？

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会社でお好み焼き？

明日からシルバーウィークですね。

会社がお休みの方は、予定決まってますか？

私は、お彼岸なので、嫁ぎ先のお墓掃除と、実家の墓参りです。

その他の日は、1日10キロを目標にウォーキングしようかなと思っています。

さて、昨日のお昼は、なんと！「お好み焼き」。

会社でお好み焼きを作っているところなんてないでしょう

これは社長のリクエストなんです。

お昼ごはんを作る側としては、リクエストしてくれると助かるので

二つ返事でお好み焼きを作りました。

いやぁ～、美味しかったです。

おたふくのお好みソースの香りがしばらく部屋の中を漂ってましたけどね。。。

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鶏肉の味噌マヨネーズ味

朝晩すっかり涼しくなりましたね。

でも日中はまだまだ暑いので、水分とって、たくさん寝て、夏バテしないようにしましょう。

さて、今日のお昼ご飯は、『鶏肉の味噌マヨネーズ味』です。

フライパンで薄切りにした鶏肉を焼いて、味噌とマヨネーズを合わせたものをかけ、

少し焼いたものです。

味噌の香ばしさとマヨネーズのこってりさがとてもマッチした味です。

その他のおかずは『ひじきの煮物』、『きゅうりと青しその塩もみ』です。

卵豆腐にコンソメゼリー

前回更新した時、入梅！と言い、久しぶりの更新は、もう梅雨が明けていました(^-^;

さて、今日のお昼に「卵豆腐」を皆さんに食べてもらいました。

市販の卵豆腐をそのままでは芸がないので、

ハムときゅうりを入れたコンソメゼリーを乗せました。

写真↓

どうです！ちょっと涼しそうでしょう。

たまにはこんな料理も作っています

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ニラ豚炒め

とうとう入梅した関東地方。

雨も必要ですが、早くいい天気にならないかな。

さて、本日のお昼ご飯は、『ニラ豚炒め』！

とっても簡単で美味しい一品です。

＜作り方＞

豚ロース薄切りに軽く塩コショウします。

ニラは適当に切ります。

フライパンにごま油を多目め(大さじ３くらい）入れて、温め、

豚肉の表面が少しこげるくらい焼きます。

ニラを入れて、塩コショウ、味の素を入れて出来上がりです！

ごま油とお肉の香ばしさがたまりません

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