ニラ豚炒め

とうとう入梅した関東地方。

雨も必要ですが、早くいい天気にならないかな。

さて、本日のお昼ご飯は、『ニラ豚炒め』！

とっても簡単で美味しい一品です。

＜作り方＞

豚ロース薄切りに軽く塩コショウします。

ニラは適当に切ります。

フライパンにごま油を多目め(大さじ３くらい）入れて、温め、

豚肉の表面が少しこげるくらい焼きます。

ニラを入れて、塩コショウ、味の素を入れて出来上がりです！

ごま油とお肉の香ばしさがたまりません

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梅味の唐揚げとおにぎり

おはよございます！スタッフBです。

最近、お昼ご飯作りをスタッフBが担当することになりました。

いつも11：30になるとご飯つくりをはじめ、12：00には食べられるように作ります。

なので、今日からブログのタイトルを『ビーソルの３０分で作るお昼ご飯』に変えました。

さて、昨日のお昼ご飯は。。。

「梅味の唐揚げとおにぎり」です。

梅味の唐揚げは、練り梅と白ゴマと酒、醤油で味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げます。

ほんのり梅の香りと白ゴマの香ばしさが、スタッフに大好評でした。

梅味の唐揚げなんて珍しいと思いませんか？

これは、スタッフが元気になるように考えたのですが、

梅に含まれるクエン酸は、体の調子を整え、体を疲れにくくします。

さらに毎日クエン酸をとることで疲れ知らずの体に

スタッフが元気だと会社も元気です。

でも、

毎日、梅を使った料理は。。。難しいですね。

それなら、もっと簡単にクエン酸をとるとしたら？

こんなのがいいかも↓

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1日12粒を目安に飲みますが、1日3回に分けて、少しずつ万遍なくクエン酸を摂る方が良い飲み方だと思います。

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会社で買ってもらえないかなぁ～。

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ちゃんとお米から作ったリゾット

今日の柏地方、晴れのち曇りです。いまは、ちょっとどんよりとした空模様。

さて、本日のお昼ご飯は、『ちゃんとお米から作ったリゾット』です。

お米と玉ネギをバターで炒めてから、そのお米と玉ネギと水分とコンソメを入れ

炊き上げていきます。

本当はフライパンとかお鍋で炊きますが、今日は時間節約のために、炊飯釜（ガス）で炊きました。

炊き上がってから、野菜とハムを混ぜて出来上がりです。

バターがいい香りでとても美味しく出来きホットひと安心

スタッフみなにもをもらえました

☆リゾットに添えてあるのは、おくらのオリーブオイル炒めです。

炒めて塩コショウだけで味付けします。以外に美味しい

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リゾットも出来るおしゃれな炊飯器　発見　

自分に家に欲しい。。。

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炊き込みご飯

久々の更新です。

GWが終わり、仕事のビックウェーブがスタッフBに押し寄せていたので

更新が出来ませんでした(^-^;

さて、本日のお昼ご飯は、私、スタッフBが担当です。

何を作ろうか考えるとき、たいてい自分が食べたいものを作りま～す。

なので、本日は『炊き込みご飯』、『野菜のゆずこしょうマヨネース和え』、『カラフルピーマンの炒め物』です。

炊き込みご飯には、豚肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、油あげが入っています。

少し薄味ですが、とっても美味しいですよ

炊き込みご飯は、材料を切って、研いだお米と一緒にポンポンっと、

炊飯器にいれて炊くだけですが、時間が無いときはなんとかの素があると便利です。

きのこの炊き込みご飯も美味しいので、素ってあるかな？と探したら、

ありましたよ。舞茸の炊き込みご飯の素！

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舞茸の味と香りを想像するとヨダレが。。。

あわびやさざえの炊き込みご飯の素もありました！

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あわびやさざえの炊き込みご飯は食べたことがありません。

食べてみたいですね。

鳥の唐揚げもどき

おとといのお昼、スタッフが写真の揚げ物を作ってくれました。

さて、なんだと思いますか？

衣から察するに、唐揚げ！

でも中身は？

形が四角いので、さらに？

聞いてみると、ナント　【高野豆腐】

スタッフがTVで見たらしく、鶏肉を使わない【唐揚げ】なんだそうです。

食べたら、ものすごく美味しい

しょうゆ味で、高野豆腐が鶏肉っぽいです。

なかなかいいアイデアです。

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ピーマンの肉詰めは美味しい♪

お昼ごはんスタッフ、渾身の一品！？

「ピーマンの肉詰め」。

いつも、ピーマンとお肉がはがれてしまうので、今日こそはちゃんと作らなきゃ、なんて言っていました。

今回はちゃんとお肉とピーマンがくっついてました

そういえばスタッフが料理する前に、

社長が　

「ピーマンの内側にしっかり粉をつけるんだよ。　お肉の中にも少し粉を入れないと。。。」

社長自ら料理の指導！

料理のことも良く知っていますね～。

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若竹煮

4月も中ごろ、関東地方の桜の花もピークを過ぎました。

春　たけの子の季節ですね。

会社の近くの農家の方からいただいた、朝堀りのたけの子を『若竹煮』にしていただきました。

取れたてのたけの子は、香りも違います。

とっても美味しかったです。

このあたりは、ちょっと田舎？なので、近くに田んぼや畑、竹林があり、

取れたての野菜を買うことができます。

新鮮な野菜を食べられるのもいいものです。

でも、毎日取れたて野菜を食べられるわけがないので、

通販やお取り寄せを利用するのもいいですね。

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カレイのソテー

今日もいい天気　気持ちがいいです。

さて、今日紹介するお昼ごはんは「カレイのソテー」です。

カレイに塩コショウをして、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。

ちょっと焦げたところが、香ばしくって美味しかったです。

お昼ごはんにお魚が食べられるなんて、幸せ～

カレイは、ソテーのほか、おなじみの煮付け、一夜干しがあります。

みなさんはどちらが好きですか？

私なら、白飯＝【煮付け】　　日本酒＝【一夜干し】　でしょうか。

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一夜干しもおいしいですよね。

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